A vida é uma luta e o pouco tempo que sobra nem sempre dá para vir fazer um post. A aprendizagem continua, a minha vida mudou muito nos ultimos tempos. Vou improvisando soluções para os problemas que vão surgindo. Não penso, improvizo. O futuro me dará a recompensa merecida, se assim quiser.

De momento o teu apoio é o suficiente e fundamental para continuar a acreditar que vale a pena. Continuo a acordar a teu lado e a agradecer o facto de aqui estares. Tudo o mais pouco importa, perante a tua presença todas as manhãs na nossa cama. O conforto do teu corpo perto do meu faz esquecer qualquer problema. O meu mundo está muito melhor...

Bolo de chocolate ligth

Ingredientes:

100g de becel cozinha

50g de Açúcar Light

100g de farinha

3 Colheres de sopa de cacau em pó magro

4 Ovos

1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Preparação:

1. Bata a margarina com o Açúcar Light até que fique cremoso; junte as gemas, o cacau e a farinha peneirada com o fermento.

2. Bata as claras em neve e junte ao preparado anterior, envolvendo suavemente.

3. Unte uma forma de bolo; introduza no forno pré-aquecido a 150ºC durante 35 minutos. Depois de desenformar, pode polvilhar com um pouco de Açúcar em pó.

O principal factor relaciona-se com a genética, e é flagrante quando se observa a semelhança da distribuição de gordura nos elementos da família por sexo. Assim sendo, se o pai ou a mãe têm tendência para acumular gordura na zona do abdómen, é natural que os filhos também venham a ter essa tendência.

Como foi mencionado anteriormente, o sexo da pessoa influencia a distribuição de gordura. As mulheres normalmente apresentam maior distribuição de gordura na parte inferior do corpo, ancas e pernas, enquanto os homens apresentam maior distribuição de gordura na zona superior, cintura e abdómen. À medida que a idade avança a distribuição de gordura pode alterar-se. Por exemplo, depois da menopausa, no caso do sexo feminino, observa-se uma maior distribuição de gordura na zona superior do corpo. Este fenómeno ocorre devido a uma diminuição da actividade da lipoproteína lípase, mais baixa na região inferior do corpo. Finalmente, um ganho extremo de peso e variações de peso, “efeito iô-iô”, podem aumentar a quantidade de gordura na zona superior.

A distribuição de gordura na zona superior do corpo está correlacionada com o desenvolvimento de vários problemas de saúde, incluindo doença cardiovascular, hipertensão e diabetes tipo 2. Pode ser utilizado um teste muito rápido para determinar o risco para estas complicações associadas com a distribuição de gordura na zona superior do corpo, calculando a relação cintura/anca (perímetro da cintura a dividir pelo perímetro da anca). As mulheres estão em risco quando esta relação excede 0.85 e os homens 0.95.

A partir de hoje para quem quiser fazer uma dieta saudável e só acompanhar-me, pois darei dicas e receitas aqui no meu blog. Vamos entender melhor o nosso corpo em primeiro lugar?

De acordo com a sua função no organismo, eles são classificados em três grandes grupos:

• construtores - constituídos fundamentalmente pelas proteínas, que entram na formação dos nossos tecidos e também na reconstrução dos tecidos gastos. Formam nossos órgãos, ossos, sangue, músculos, unhas, cabelos e pele.

• energéticos - como o nome diz, deles obtemos energia para todas as funções físicas: circulação, respiração, digestão, movimento. Quanto mais intensa a atividade física, mais alimentos desse grupo precisa ingerir. São os carboidratos e as gorduras.

• reguladores - eles controlam e auxiliam o metabolismo hormonal e dos outros nutrientes e são constituídos pelas gorduras nutricionais, vitaminas e pelos sais minerais. Como os alimentos fornecem pequenas quantidades desses elementos, a dieta diária deve ser sempre muito variada.

Proteínas: São cadeias de aminoácidos que formam os elementos estruturais das células e dos tecidos. Por isso, os aminoácidos são conhecidos como os elementos construtores do corpo. Existem 23 aminoácidos diferentes, dos quais oito (os aminoácidos essenciais) não podem ser fabricados pelo organismo. As proteínas que contêm boa quantidade desses oito aminoácidos são chamadas proteínas completas (carne, ovos, queijo e soja); as outras são as proteínas incompletas (nozes, frutos secos, feijões, arroz). Quando combinadas, as proteínas incompletas podem fornecer ao corpo todas as suas necessidades de aminoácidos.


Carboidratos: Simples ou complexos, eles são a principal fonte de energia do corpo. Os açúcares são carboidratos simples, e incluem a sacarose (açúcar de cana ou de beterraba), a glucose (frutas e mel), a frutose (frutas e vegetais) e a lactose (leite). Os amidos são carboidratos complexos e incluem os cereais, batatas e feijões. Quando não são refinados, eles contêm vitaminas, minerais e fibras. Os carboidratos complexos fornecem um suprimento constante de energia, enquanto os açúcares fornecem energia instantânea, mas que se dissipa rapidamente. O consumo excessivo de açúcar leva a baixos teores de energia, perdas minerais, baixa imunidade e tende a aumentar a absorção de gorduras.

Gorduras: Como os carboidratos, as gorduras também fornecem energia, mas tendem a ser absorvidas pelo corpo; são muito concentradas, e, portanto, têm muitas calorias. Elas são transportadoras das vitaminas, envolvem e protegem os órgãos internos. Dão sabor aos alimentos e saciam a fome. Consistem basicamente de ácidos graxos, que são essenciais para o bom funcionamento das células. Há três tipos de ácidos graxos: os saturados (gordura animal e de produtos lácteos), os monoinsaturados (azeite de oliva) e os poliinsaturados (óleos vegetais). Embora todas as gorduras tenham o mesmo valor calórico, elas são consideradas "boas" ou "más" de acordo com sua influência nas doenças do coração. Assirn, gorduras mono e poliinsaturadas são "boas", enquantto as saturadas são "más". O consumo excessivo de gorduras também está associado ao câncer.

Fibras:As fibras estão presentes nos alimentos de origem vegetal, como cereais integrais, sementes, feijões, frutas e hortaliças, e desempenham um papel importante na dieta. O consumo de fibras ajuda na digestão plena dos alimentos e protege contra a elevação do nível de colesterol no sangue, contra alguns tipos de câncer, pedras na vesícula e obesidade.O consumo recomendado pela OMS (Organização Mundial de Saúde) é de 30 gramas de fibra/dia. Importante lembrar que o sucesso de uma dieta rica em fibras depende também da ingestão adequada de líquidos, que deve ficar em torno de 2 litros/dia.

Água:Cerca de 60% do corpo humano consiste de água, na forma de sangue, linfa, líquido crânio-sacral, líquidos intracelulares e intersticiais. Tal volume hídrico fornece o meio no qual as substâncias químicas são transportadas – nutrição, trocas e eliminação. Os líquidos que bebemos garantem a maior parte da água do corpo; o restante vem dos alimentos. A carência de água pode provocar prisão de ventre, acúmulo de toxinas e mau funcionamento de vários órgãos.